第四章 文蛤煎蛋的生意

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第四章文蛤煎蛋的生意

“你想把这些贝壳做成菜？”她说要用厨房，欧阳荀彧立马就明白了，在心里叹了一口气，这娃还是小了些，以前也不乏有把这些贝壳烧熟的，可是最后没一个喜欢吃的，因为这玩意吃到嘴里全都是沙子。

“是的”许甜甜大方承认，也不卖关子，反正最后都是要给他吃的。

“那你可知这贝壳肉里面可全都是沙子？”陈荀彧生怕许甜甜不知道这个，好心提醒她一句，免得她白忙活。

许甜甜闻言点点头，这一点她自然知道。

不过，她有办法能让文蛤在短时间内就吐沙，这个办法是她曾经在网上看过的，经她实验过，可行！

“既是如此，那老朽就给你一次机会”陈荀彧说着就把他们姐弟二人带进了厨房。

许甜甜今天要做的是一道特别简单的菜，文蛤蒸蛋，她不靠菜谱赚钱，可是却要卖这文蛤，这才是长久赚钱的方法，而要让福缘酒楼买自己的文蛤，最关键的就是守住怎么让文蛤吐沙的秘密。

所以许甜甜向陈荀彧要了一间堆放杂物的房间，然后提了一桶清水，和两个木盆，捞了一碗文蛤就进去反锁了门，并且嘱咐着许译晗，一定要在门口守着，不能让任何人靠近。

因为时间有限，所以不能用传统的方法，所以她把文蛤放在了其中的一个木盆中，加入适量的水，然后把另一个木盆倒扣在装有文蛤的木盆上，最后来回的上下左右摇晃，这样就能让文蛤快速吐沙。

别看简单，其实做起来还是有点难度的，不说别的，这手上的力道就要掌握的很好，力道小了文蛤吐沙效果就不好，力道太大又会把文蛤壳给振碎。

这就样掌握好力度，来回摇晃，每次摇晃一分钟左右，七八次之后基本上就能使它们吐的非常干净了。

清洗好文蛤后，许甜甜才带着干净的文蛤开门去了厨房，接下来蒸蛋的过程倒不怕被福缘酒楼的厨师学了去，反正她又不卖菜谱。

许甜甜把文蛤冷水下锅，加上生姜片，和少许的酒，煮至文蛤开口，立马盛出备用。

然后将三个鸡蛋打成蛋液，加入适量的文蛤汤水，搅拌均匀，再用勺子撇去泡沫，这样蒸出来的蛋细腻嫩滑，不会出现蜂窝煤状。

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