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茶变墨水
化学魔术表演开始了。你看,小魔术家拿起刚泡好的一壶茶,倒入玻璃杯中,给大家看清楚这是茶汁,然后再倒进另一个玻璃杯中,呀,茶汁竟成了黑色的墨水!大家看了个个都惊讶万分。
这是什么道理呢?原来,小魔术家预先在那个玻璃杯的内壁上,蘸有用少量淡绿色的绿矾晶体(FeSO4·7H2O,中药房有买)配成的溶液。由于用量极少,杯中看不出什么颜色,但玻璃杯的内壁却已有了成千上万个硫酸亚铁的分子。硫酸亚铁是一种很不稳定的化学药品,暴露在空气中,容易被氧化变成硫酸铁。而茶汁中含有一种叫做鞣酸的物质,把茶汁倒进蘸有绿矾溶液的玻璃杯里时,鞣酸立即与硫酸铁发生化学反应,生成黑色的鞣酸铁沉淀。于是茶汁就变成黑墨水了。这种水放置在空气中时间越长,生成的黑色鞣酸铁就越多,墨水的颜色也就越深。当然,这种墨水是不能使用的,但制造墨水的原理却与它差不多。
现在有的墨水,就是用鞣酸和绿矾再加一些可溶性的染料及防腐剂等配制而成的。有些高级墨水还加进了一定数量的香料。
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