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锅里的油烧热了，宋秋将鱼块放进去，煎至两面金黄色后，放入切好的姜和蒜一起煸炒。
也没有多余的调料，将切好的葱段丢进去，再放辣椒筒进去，翻炒片刻，最后撒上几颗的盐巴，然后掺进少量的水，盖上竹搭子，焖。
老袁氏一直看着呢，看过去看过来也没看出来她这是弄的个什么，这是个么做法？
辣椒还能切成一颗一颗的烧菜？
趁锅里焖的功夫，宋秋到外头菜园子里又摘了根嫩丝瓜来，用刀口刨皮，然后切成片放着。
这时，锅里也差不多了，她掀了竹搭子，水汽往外冒，带着一股子香味，锅里金黄的鱼块裹着青色的辣椒筒，咕咕咕的冒着泡儿。
老袁氏吸了吸鼻子，“还别说，香着呢！阿秋啊，我记得你上一回做饭，炒个青菜都炒糊了，这怎么许久不做，手艺还起来了？”
“说不得是突然开窍了呢！”宋秋心虚的接了一嘴，拿了陶碗来将辣椒鱼块起锅。
“这话还不一定呢！真儿！你可是有佛祖保佑的，开窍了也不一定。”老袁氏却煞有其事，忍不住还朝上头做了个双手合十的动作，嘴里念了句佛号。
“下个月过端午，松山寺肯定热闹，咱们那天也去，正好拜拜佛祖，感谢他保佑你呢！”
宋秋无可无不可的应了一句，想着端午节快到了，她还有个手艺，说不得也能挣上一笔小钱呢。
将锅洗干净，烧热，放油，这会儿宋秋只放了一点点，指甲盖那么一点的油，不能再多了。
烧汤嘛，也不需要太油。
油烧热，宋秋将刚才分出来的两颗蛋黄倒进去煎一煎，然后倒入丝瓜翻炒翻炒，最后往锅里加水。
放几根姜丝提味，再撒上少许盐巴，齐活。
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