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聂灵儿毫不留情的指出侯氏酱菜腌制手法的弊端，就连那个一开始就被她嗤之以鼻的劣质酱油也一并说了出来。
倒不是说她有意贬低侯氏酱菜，而是因为这些确确实实就是侯氏酱菜目前存在的问题，一个百年酱菜品牌，发展至今口味竟还是如此，确实是值得侯氏反思的。
虽然目前大昭人民对于美食的认知还远远不够，但不能因为如此，这些制作美食的店铺和师傅们就满足了。
厨师们作为美食的创造者，更是有义务通过自身水平的提高继而提高人们对于美味的认知，只有这样民族的美食文化才能进步。
如若只是满足于现状，那像侯氏这样难吃的酱菜究竟要垄断市场多少年？聂灵儿想想就觉得可悲。
这是她作为一个热爱美食的顶级厨师，内心里无法泯灭的使命感和责任感。
至少聂灵儿敢保证，在她的酱菜摊儿消费过的客人，以后绝不会再认为侯氏的酱菜好吃了，因为吃过更好吃的，口味就会变的更刁钻，要求就会变的更高。
这就是一种进步，优胜劣汰，当有了更好的，就会淘汰掉没那么好的。
这一番毫不留情面的话，深深的刺激了侯玉郎，但看着聂灵儿脸上淡然的表情，他又知道这丫头没有恶意。
她看似随意的说出这些有伤侯氏招牌的话，但其实话中是在提点自己侯氏的酱菜口味不够好，至少在这道蒜茄子面前，侯氏的所有酱菜都处于相对滞后的状态了，如若不改进，总有一天会被市场淘汰掉。
可侯玉郎内心存疑，面对一个不过十四五岁的农村姑娘，他真的有必要将她的话认真思考吗？
侯氏能在酱菜界垄断百年，靠的就是味道，眼下这丫头大言不惭的说侯氏的味道不好，侯玉郎心中自是不服气的。
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