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为了方便做事，夏瑞熙特意穿了窄袖棉袄。吃完早饭，扶着良儿的手，由金霞打着灯笼照着，让管事从她房里抬了一盆水去了鱼塘边。
鱼塘周围被火把照得通亮，到处站满了看热闹的人，池子里已经在布网。岸边十个农妇候着，每人面前放一只盆，一只垫好稻草的箩筐，一叠布块。
花老虎裤脚挽到膝盖以上，站在池子里叉着腰监工，老远就可以听见他的打雷一样的声音在吼叫：“你站过去点，怎么听不见，嘿，说你呢！手脚麻利点！”
见夏瑞熙一行人来了，花老虎笑嘻嘻地走上岸来，也不穿鞋，光着脚走到夏瑞熙面前行了个礼：“四夫人。”
“你辛苦了。”夏瑞熙命人将那盆水放下，宣布：“大家都把包鱼的布在这盆子里浸湿后再用。”
便有人取布去浸湿，又好奇地问：“这是什么水？”甚至有人用指尖沾了喂到嘴里尝味道。
夏瑞熙并不回答，只说：“等鱼打上来后，大家立即开始按我昨日教的做，手脚一定要快！越快越好。”
说话间，第一网鱼打上来，鱼儿蹦跶着，鱼鳞在火把的照射下闪闪发亮，庄子里的男人女人们忙得热火朝天，小孩子们兴奋地尖叫着，跑来跑去地看，摸一下鱼又大叫着跑开，跑开又奔回来伸长脖子看。
夏瑞熙脸上含笑，指挥着妇女们把包好的鱼装好筐，抬到车上。装好第一车后，她让花老虎留在庄子里办理未完事宜，将后面打上来的鱼继续装车押送进城，她自己则带着人押着第一车鱼立刻往西京城出发。
马车一路跑得飞快，毕竟这种运输方法，赶的就是时间，越快鱼的成活率越高。除此之外，还需要保证鱼身体受到的损害越小越好，还有就是气温越低越好。
铺稻草是为了缓解路上颠簸给鱼带来的冲击；用湿润的布包住鱼头鱼身，是为了帮助鱼儿保持水分，可以离水呼吸一段时间，同时也为了让鱼儿保持安静，不再蹦跶，以免让它们受到不必要的损伤，从而降低成活率。
冬天里天亮得晚，夏瑞熙押着第一车鱼到达西京城外时，天色刚微亮，西京城门也才开不久。街上行人很少，马车得以迅速平稳地穿过街道，顺利到达东正街铺子。
欧青谨和长寿带了一干伙计立在铺子前正翘首以待，马车一停下，迅速将箩筐取下，把鱼去掉包布，放入水池中。
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