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林佳瑶开车来到别墅里说你们这里不错呀从哪里找来的哦？林鹏说那个你喜欢也可以搬过来跟我们一起住呀这个咱爸说了想你呀？林佳瑶说那成我上楼去看看你们忙吧？林德阳下来说那个夏大厨我想吃这个过桥米线呀不知道你能做不？夏大厨说那个都不是事情你放心了我现在就去准备呀？夏大厨将鸡鸭去内脏洗净同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯去除血污然后入锅加水焖烧三小时左右至汤呈乳白色时捞出鸡鸭取汤备用。
夏大厨再将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中乌鱼或鱿鱼肉切成薄片用沸水稍煮后取出装盘。把豆腐皮用冷水浸软切成丝在沸水中烫2分钟后漂在冷水中待用把韭菜洗净用沸水烫熟取出改刀待用再把葱头芫荽用水洗净切成小段分别盛在小盘中。英姐把稻米经浸泡磨成细粉蒸熟压成粉丝再用沸水烫二三分钟成形最后用冷水漂洗米线。林鹏说食用时用高深的大碗放入鸡鸭肉并将锅中滚汤舀入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油使碗内保持较高的温度，汤菜上桌后先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内用筷子轻轻搅动即可烫熟再将韭菜放入汤中，加葱花、芫荽，接着把米线陆续放入汤中，可边烫边吃各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。夏大厨说这个有胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇等你们吃吧？林佳瑶说那个不错呀我太喜欢了这个你们真是太学会感受了哦？
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