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大早上的,发生了不少事,不太平。好在后面恢复了平静了,和往日一样为了一张嘴忙忙碌碌。

十二点钟的时候,彦朗从灶台上端下了一锅汤。这是一个很大的白色砂锅,盖子还紧紧的盖在锅上,白色的烟气从砂锅盖并排的两个气孔里争前恐后的挤出来,用手端着,还能够感觉到砂锅里的汤还在滚动翻涌的气泡。鼻子里可以闻到淡淡的中药味,好在不是很浓,再加上不同材料融合后的气味,反倒有种浓厚的香味。

砂锅最后被彦朗端到了后楼的包厢里,施洋和褚艳已经坐在了里面,桌子上已经摆上了四份清单的菜肴。

“火候够了?”褚艳问。

“嗯。”彦朗回答着,将砂锅稳稳的放在了桌子中间,然后揭开了盖。

淡褐色的汤上飘着薄薄的一层油,里面躺着一只掐头去尾的鸭子,白色的鸭肉一圈漂浮着几颗红枣和一些切成圆块的胡萝卜。鸭汤的味道很鲜美,而且因为之前过过两次热水的原因,油也不重,看着红白相间的色泽漂浮在淡褐色的汤里,竟然莫名的有种清爽感,很勾人的食欲。

这是一锅虫草百合鸭肉汤,主要是健脾养胃润肺补肾的,《药膳》里面,比较简单的一个食谱。

彦朗为施洋和大妈各舀了一碗汤,放在他们面前,说:“大妈你喝一碗就差不多了,否则补大过需,对身体反而不好。”

大妈点头。

施洋看看自己的碗,又看看彦朗,意思是问,我呢?喝多少。

彦朗说:“你就随便喝吧。”这锅汤对施洋算是非常的对症了,不光健脾养胃,还有那个润肺补肾的疗效,彦朗觉得自己都该多喝一点。自从认识了这个小妖精,他都快被榨干了。

虫草百合鸭肉汤的味道比想象中要清淡,而且因为食谱出色的原因,照着做的彦朗发现了做鸭肉汤里很多的小技巧,如何去腥,如何去油,如何让鸭肉的皮脆肉嫩,都有特殊的方式,只要掌握了这些,以后店里推出一些鸭肉汤锅也不是难事。

胡萝卜的甜味融入到了汤里,特有的鲜甜增加了汤的可口度,褚艳和施洋喝了一口眼睛就亮了,不约而同的说道:“好喝。”

褚艳接着说道:“口感微甜,草药的味道基本喝不出来,油腥去的很完美,而且这鸭子……”褚艳扯下一块鸭肉吃了一口,接着赞美道,“皮是脆的,但是里面的肉却软烂了,一丝丝的很好入口。朗朗,你说你这些手艺都是打哪儿学的?怎么什么东西到了你的手里,都要好吃几分呢?”

彦朗笑道:“在外面经常吃,也留心过到底怎么做才好吃。你看这个要是好,回头店里就填个菜吧。”

“虫草百合鸭肉汤?”

“不,酸萝卜老鸭汤。药膳是做给你们吃的,而且虫草那么贵,价钱不好定,就算了。”

褚艳想想也对,点头。

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