第十九章 电话那边的暴力狂 (第1/2页)

王宸思索了一下，最终想到了剁椒鱼头和东安子鸡这两道菜。

剁椒鱼头是湘菜的代表菜之一，可以说湘菜的门面之一，在湖湘湘潭地区尤为出名，几乎可以在湘潭菜馆里都能吃到这道菜。

剁椒鱼头中的鱼头并不单单指鱼头，而是包裹鱼头的上半身，将鱼头腌制，再将湖南最为出名的剁辣椒铺在鱼头上，放入蒸锅中蒸制。

剁椒鱼头不但保留了鱼的鲜味，同时也附带了剁辣椒的咸辣，可以说是湘菜中极为有代表的把食材天然的味道和湖南特色结合的菜品了。

不过王宸也有考虑，剁椒鱼头这道菜虽然是湘菜中的门面之一，但是喜欢的人对其喜欢的很，不喜欢的人不习惯剁辣椒的咸辣，对其也是有些距离。

而王宸想到的第二道菜，则是东安子鸡，这道菜同样是湘菜中的名菜，在王宸那个时代可被评选为四大湘菜之一，是招待外国来宾的特色菜肴，可被许多外国来宾所夸赞。

既然能收到外国人来宾的喜欢，恐怕这道菜受众应该要比剁椒鱼头要广吧！

不过这个时代，东安子鸡并没有那么出名，只因为时代的不同，东安子鸡在原来的时代唐朝时期叫醋鸡，到了民国初年，民国将领占据湖湘省会沙城，而占领沙城的几位将领基本上是东安人，于是他们在官府的宴会上面就推广了这道菜，而逐渐这道菜也在沙城流行起来，成为了湘菜中的名菜。

而这个时代的待遇并没有这么好，东安子鸡只局限在DA县附近的地方，才有些小小的名气。

东安子鸡最看重的当然是属材料，东安子鸡选用的鸡是东安本地的母鸡。

DA县位于湖湘的西南部，DA县河流密布，降水充沛，热量丰富，光照充分，四季分明，而土地肥沃，水土交融，在这种独特的地理条件下，当地喂养东安鸡可是鸡腿小，胸大而肥，细嫩鲜美，这样土所产的东安鸡做出来的宗安子鸡才味道非常的鲜美。

不过东安子鸡在做菜的时候最好选用刚刚宰杀的母鸡，这样才能保证肉质的鲜美。

“系统，你的美食传送器能够传送东安鸡吗？”王宸此时正思考着向系统询问道。

当然王宸希望系统能送过来一只活的鸡，毕竟若是送来已经完成清洗的鸡，自己在把他带到比赛的现场，恐怕到时候做出来的鸡肉远没有现场宰割的好。

“当然可以，宿主可以获得食材！”系统还算是比较全能的，竟然能够真的送来活的东安鸡。

王宸听到了这样的消息，顿时嘴角露出了得意的笑容，然后赶忙走向厨房，准备将鸡取出来。

“咯咯！咯咯！”

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