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将面团揉好了之后，取出一个竹质的菜板。
菜板这东西，几乎是每家一个，各种材质简直不要太多。
一般最常见的就是木质的，只是就和家具一样，木质的也分实木以及压缩版，合成版，拼接板等等。
一般传统菜板所用材质，都是榆木，柳木。
除此之外，还有竹质，以及橡胶这些。
欧歌这个竹质的菜板，自然是用屋后竹林的竹子制作而成。
不但具有其他竹质菜板的优点，同时还有他们没有的优点。
比如，一般的竹质菜板都比较薄。
稍微厚点的菜板均为拼接而成，而粘结菜板就会用到很多的化学胶，这显然不好。
欧歌这菜板是专门用灵泉水浇灌出来的，厚度虽然没有饭店菜板那么厚实，但是也不比一般家用的差。
用水冲洗一下，然后用干净的抹布，将水擦干。再在上面撒上一些干面粉。
然后，取出擀面杖来。
这擀面杖也不普通。
这可是欧歌专门用香椿木制作而成。
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