第261章 有间黑店

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有间酒肆。

文远走向后厨，缓了缓神，这才抵挡住面前肉香味的轻视。义正言辞的开口：“东家，关于我们店韭菜的价格，我想跟您谈一谈。”

“走吧，咱们出去说。”云真真抬步往大堂走去。

文远连忙快脚跟上。

“咱们店猪头肉卖五钱银子一份？”

“对。”

“一个肉煲一两银子？”

“没错。”

文远没忍住，深吸一口气：“其他全是肉菜也就算了，咱们店里的阳春面卖一百文钱一碗？”

云真真笑着看向他：“怎么，你有什么想法？”

文远感觉自己差点一口血喷在新东家的脸上。

他终于懂了，当初新东家二话不说就甩出银票买下这间铺子，根本就不是豪气干云，而是有点不谙世事了。

“东家，您知道咱们这儿街边摊上一碗阳春面卖多少钱吗？”

云真真回忆了一下，道：“今天早上刚吃过，五文钱一碗。”

文远泪流满面。

东家这不是挺明白的吗，怎么轮到自家酒肆就突然胡来了呢。

他感觉自己还可以趁着酒肆尚未开张再挽救一下，只能委婉的开口：“东家，那您有没有觉得咱们家的阳春面，卖这个价格是不是稍微有一点贵了。”

一百文钱啊，都能买上好几斤肉了，在外面吃阳春面都能整一桌席，谁会来买一碗面吃。

云真真挑挑眉。

看来文掌柜说的不错，这个文远把这家店放在心里的，人也会思考。

不过这个定价是她盘算过的。

既然决定要走高端路线，那就不能把价格定得不高不低，这样有些穷人为了尝些味道可能会花大价钱来吃上一份，到时候就得不偿失了，还不如让隔壁的徐掌柜卖一些便宜亲民的吃食，这样既能让他们尝到好吃的味道，也不用花很多钱。

而自己这个高价则是定向针对城里的有钱人家，价格定的高，就会显得这个东西比较珍贵，同时味道做得好，哪怕价格稍微高了些，那些有钱人家也不吝啬这点小钱。

这个年代的富户，哪怕从指甲缝里露出来一点金银，也够他们吃的饱饱的。

一百文一碗的阳春面，这个定价有足够的噱头，会吸引有钱人，从而也会使穷人望而却步。

更何况自己家这个阳春面可是用的特制高汤，成本都摆在这儿呢，卖这个价钱客人也不亏。

“你放心好了，我这个价钱是仔细思考过的，咱们家这阳春面绝对值。”

文远颤抖着嘴唇，还想说道说道。

啥面条啊，里面就是放上一斤肉，也不值这个价钱。

宁山站在一旁乐了：“你小子就好好看着吧，咱夫人做的东西，定的价格绝对就值这个钱。”

说完，他还扭头看向一旁念念不忘的王泽：“对吧，王少爷。”

王泽因为没有吃到心心念念的肉，一整个面无表情：“就是，我干娘做的阳春面就是卖我一两银子一碗，我也吃。”

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