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“冠师傅，杨师傅他这样搓，真能把猪大肠给清洗干净？应该不能吧？”
吴新煌他等着看笑话呢，不过看杨夏一脸认真地弄那些猪大肠，不由得有些担心在问旁边的冠希文大厨。
“清洗干净？怎么可能清洗得干净？他这样用十斤的生粉搓不干净大肠的味道……嗯？他也耍杂技？”
冠希文十分不屑地一撇嘴，认为杨夏他就在白费劲。
然而杨夏却是越玩越花哨，仅仅是用生粉狂搓大肠已经满足不了他。他手掌一扬，使出了一招火云掌来搓。
大家看不懂杨夏他怎么会不烫手的，目测是酒精在手掌燃烧了有差不多半分钟。这大肠刺身可能没做成，一会要上一道红烧猪蹄。
滋滋！！
一团白烟升起，杨夏四周仿佛是仙境一般。
“冰火两重天？这是液氮……看来这位杨师傅，他还真的是有自己的想法，但这样，真的就能把猪大肠处理干净？我不信！”
冠希文脸色微微一变，不过他还是坚持自己的看法。
这道猪大肠刺身是今天最简单的食材，可也是难度最高，需要工夫最多的一道菜。
杨夏这一会火，一会冰，来回反复清洗了三遍，最后终于是摆盘上桌，配上一小碟简单的调味料。一段段大肠切成好整齐摆放在碟中，旁边放以干冰装饰。
宫吉还特意杨夏送一小份过来给黄仕聪他们这一桌，给他们几位见识一下世面。
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